每次回娘家,都会收获一份美味又有营养的食材,这次是鹿茸菇。
鹿茸菇的营养,摘自百度:鹿茸菇的功效是可以滋补强壮、扶正固本、增强免疫力、延缓衰老。临床上可以通过鹿茸菇进行辅助治疗相关疾病,特别像冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压,还有恶性肿瘤、白细胞减少症、2型糖尿病、过敏等等,都适合通过鹿茸菇进行熬汤,进行作为食材调养。鹿茸菇具有非常多的营养,在临床上非常适合通过其补益身体,而且还可以预防高血压,特别是能够改善人体的血管,经常食用改善血压的稳定,能够预防高血压的发生,对于高血脂、高血压、高血糖,都适合通过鹿茸菇进行调养。
口感爽脆,也是天然的调味料,炒菜、蒸菜、煲汤都可以,非常实用的食材,也很香。
用料
西芹 | 1根 |
虾仁 | 250克 |
红萝卜 | 1根 |
鹿茸菇 | 手抓一把 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鹿茸菇西芹红萝卜炒虾仁的做法
准备以上食材,西芹我会先刨掉表面比较硬的丝,这样吃起来口感更好,斜切备好。胡萝卜也是切片壮或者条状也行。虾仁去掉黑线、鹿茸菇提前20分钟浸泡。葱切段备用。
炒之前,先把虾仁、西芹、胡萝卜简单焯水2分钟左右,捞起。
大火翻炒刚刚焯水后的食材
翻炒两分钟分钟后加入浸泡好的鹿茸菇再继续炒三四分钟左右,加盐和酱油调味,可以加点蚝油更香。最后加入葱段,如果有青红椒的也可以加入更好,大火翻炒1分钟就可以上碟了。
刚刚炒好的香喷喷。
一道营养丰富的家常菜做好了,一家老小都适合的一道菜,希望你也喜欢💕
小贴士
鹿茸菇还可以搭配荷兰豆胡萝卜炒也很好吃。