椰汁桂花马蹄卷,香甜的的桂花带着淡淡的马蹄香
清爽又解暑💯满屋都是桂花香🌼
赶紧码住吧‼️做法超简单✅
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
桂花 | 5g |
冰片糖 | 50g |
砂糖 | 50g |
椰浆 | 100ml |
椰汁桂花马蹄卷,桂花香甜,椰香嫩滑,甜而不腻的做法
准备好所有食材
✅调桂花浆
1️⃣50g马蹄粉➕150ml清水搅拌过筛️,得到生浆。
2️⃣锅中放入100ml清水➕50g冰片糖➕5g干桂花一起煮开,再关火,倒入25ml的生浆,边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态,最后再混合剩余生浆。✅调白色浆
1️⃣50g马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛️,得到生浆。
2️⃣锅中放入100ml清水➕50g砂糖煮开,再关火,倒入25ml的生浆,边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态最后再混合剩余生浆。现在可以上锅蒸了‼️
1️⃣大火烧开,蒸盘上放入模具,加入3勺薄薄的桂花马蹄浆,上锅蒸3分钟左右。再加入2勺椰浆,上火蒸3分钟。蒸熟后要彻底放凉,卷起来就可以了
香甜Q弹,好看又好吃~
小朋友超爱的!
小贴士
这里做了3条卷,可根据比例按个人份量制作