薄荷黑椒牛柳意面的做法和图解,薄荷黑椒牛柳意面怎么做更好吃

传统的黑椒意面通常会加入黑椒汁，使得口感相对厚重粘腻。这道黑椒意面加入了清爽的薄荷叶，最后的出品口味非常清新～小心舔盘哦

用料  

薄荷黑椒牛柳意面的做法  

1. 嫩牛肉切薄片，加黑胡椒碎和少许生抽腌制半小时入味。
   青红椒、洋葱切丝。
   薄荷叶洗净，摘碎。

2. 意面沸水入锅，加少许橄榄油和盐，煮8-10分钟。
   煮好的意面捞出沥水，加少许橄榄油拌匀。

3. 平底锅烧热，加少许橄榄油，再加入腌好的牛肉翻炒断生。
   炒好的牛肉扒拉到锅边，放入青红椒丝和洋葱丝炒香，再加入牛肉炒匀。

4. 加入煮好的意面翻炒，加少许盐和生抽调味。
   出锅前加入薄荷碎和黑胡椒碎，拌匀即可。

5. 成品～

小贴士

1. 炒牛肉一定要嫩才好吃，所以牛肉推荐买牛里脊肉。
2. 重点：不建议加黑胡椒酱！！！之前试过加黑胡椒酱来炒，但是黑胡椒酱有很重的各种添加剂味道，而且炒出来不清爽，最重要是热量！所以这次在腌制和炒的过程中都只用了黑胡椒碎，当然在腌制的时候也可以用黑胡椒粉，但是黑胡椒碎一定不！能！少！
3. 薄荷叶要撕碎味道才能出来，喜欢清新的可以多加一些，不要害怕有牙膏味^_^
4. 这道意面不要炒得太干，中途可以加少许水，最后稍微留一点点汤汁拌着吃才好味！
5. 吃之前，可以再多撒一些黑胡椒碎，味道更浓郁。