用料
| 厚吐司 | 2片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 培根或午餐肉 | 2片 |
| 生菜 | 2片 |
| 黄油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 意文牛奶 | 适量 |
| 意文高达奶酪 | 2片 |
芝士厚蛋烧三明治的做法
厚吐司大约5cm切开，底部不要切断，平底锅里融化一小块黄油，放入厚吐司小火煎至两面金黄后取出备用。
碗里鸡蛋加适量盐和牛奶打散，平底锅再融化一块黄油，开小火慢慢倒入蛋液，待边缘开始凝固后慢慢画圈滑炒，蛋液还有流动性时即可关火盛出，不要炒得太碎。
用锅中剩余的一点油，把培根两面煎熟。
厚吐司内抹上蛋黄酱，放入生菜叶和奶酪片，用厚蛋烧填满，再放入培根，顶部挤上蛋黄酱，撒上些许黑胡椒即可。
根据个人口味，也可以再加一些切片的番茄、黄瓜等。