两个娃喜欢吃,我也喜欢,所以就学着做了,没想到真的成功了,所以分享给大家
用料
淡奶油 | 100克 |
纯牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
糖 | 30克 |
炼乳 | 5克 |
所有材料全部放碗里,炼乳可以根据个人喜好加入,喜欢甜一点的可以加,不喜欢太甜的不用加也可,我家都比较喜欢甜一点。
搅拌均匀过滤,记住一定要过滤
蛋挞皮不用解冻,直接倒入蛋挞液八分满,我家孩子比较喜欢吃珍珠蛋挞,所以提前泡好珍珠加入蛋挞皮,再倒入蛋挞液,本来是十个蛋挞的量,因为加了珍珠,所以烤了15个。
烤箱200度预热好,蛋挞放入烤箱定时20分钟,具体时间要根据烤箱不同而调整,有的烤箱就要25分钟才行,我家西门子的烤箱,一般20分钟就能烤好。
小贴士
记住蛋液搅拌好后一定要过滤,牛奶可以多加一点,不能少加,少加了烤出来的蛋挞会有蛋腥味,而且比较老,但是也不能多出太多。