太爱吃冰糖葫芦了,每次出门都会来一串,今天试下花样冰糖葫芦,冰糖葫芦是传统的中国小吃,也是童年的回忆😊红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人,咬上一口,嘎嘣脆酸中带甜,唇齿留香,好不惬意。
用料
山楂 | 6克 |
草莓 | 4个 |
香蕉 | 半根 |
芝麻 | 1克 |
竹签 | 9根 |
水 | 50克 |
白糖 | 100克 |
桔子 | 1个 |
葡萄 | 3颗 |
圣诞水果冰糖葫芦的做法
准备食材
山楂、草莓、香蕉、桔子、葡萄把桔子剥皮,掰开用竹签串起来
山楂洗干净,去核哦
用竹签串起来
草莓洗干净,对半切开,香蕉也剥皮,切1.5cm左右的片
然后用竹签串起来,粘上黑芝麻,草莓雪人就做好啦
熬糖~100克糖+50ml水,先大火后中火熬制,期间不要去搅拌哦,这样熬出来的糖没有透明的一层壳,熬至出现琥珀色
熬好的糖,用勺子勺到水里,变硬变酥脆可以掰开,就可以裹糖葫芦了
如果还粘牙的话再熬一会,新手多尝试把串好的山楂、水果放在锅里转一圈裹上糖,放凉就可以吃啦~嘎嘣脆哦
好看又好吃~
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