![椒盐花卷儿的做法步骤图,椒盐花卷儿怎么做好吃 椒盐花卷儿的做法步骤图,椒盐花卷儿怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ae8c/aa8b/ae8c3f99d2d66d728d44dc6355667d496088f34dcdca45431d7329cb500e4e86cc2b22898fe08768e551.jpg)
一个人在家看孩子,每天老公上班,我一个人都吃不上饭,这样营养丰富的花卷儿,就算不炒菜,也能吃饱,而且火龙果富含膳食纤维,解决了不吃菜便秘的问题!
用料
食用油适量 | |
面粉两碗 | |
白心儿的火龙果一个榨汁,稍微加少许水 | |
酵母粉3克 | |
盐适量 | 克 |
花椒粉适量 |
椒盐花卷儿的做法
准备两碗面粉!酵母三克,加入少许37度以下的温水!静置15分钟,取一个白心儿火龙果,加少许水,打成汁,然后把静置好的酵母和火龙果汁混合,一点点加水,揉面,揉的稍微硬一点,直至面不粘手,不粘盆儿!
盖上保鲜膜发酵一个小时,白天有太阳的话也就半个小时吧!随时观察,隔着保鲜膜按一按,出现粘保鲜膜,基本就发好了!打开保鲜膜,用手轻轻抓起来一块,里面有蜂窝状就行了
取出面团,揉出气泡,然后擀成薄片,上面撒上盐,花椒面!用擀面杖在擀一下,使花椒面和盐粘在面皮上!放油,或者用刷子轻轻的把整个面皮都刷上油!然后卷起来!切成小段
用筷子在每一个小段上面压一下!压出花
两个手反方向扭一下!具体我也不会!
上锅,锅里面的水是温水
大火,上汽以后在改小火蒸十五分钟!完成,出锅!
香喷喷的火龙果椒盐花卷儿,做好啦
小贴士
发面的过程和酵母的比例和季节,天气有关,天热就发的时间短,天冷就时间长点