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用料
卤味三拼的做法
鸡蛋煮7-8分熟，去壳
豆腐表面上拍层薄薄的淀粉，热锅下油煎豆腐。
将豆腐煎至两面金黄色，小心不要煎散。
鸡翅表面划上两刀， 方便入味。
将豆腐、鸡蛋、鸡翅放入砂锅中， 加姜片、葱段、 八角、桂皮、花椒、红辣椒和香叶。
加入红糖、啤酒、老抽
大火煮开， 撇去浮沫
转为小火，加盖儿煮三十分钟
煮好的卤味捞出，放入能没过原料的碗中，在冰箱泡2个小时以上。
捞出后切片装盘，华丽完成！觉得水豆腐太过吸油的小伙伴，换成豆皮更好吃哦~
