冬至吃米时是福州独一无二的传统。其实米时是一个字,福州话念XI(第四声)。就是用糯米搓成的小团子煮熟后放在黄豆做的糖分里面滚一下就好啦。在寒冷的冬至,家人围坐在一起搓米时,是每个福州孩子记忆里温情的一幕。用料糯米...
12-26
冬季的蛰伏是为了来年万物生长储存养分,冬季是进补的大好时机,进补的目的是防病和防寒,在这寒冷的冬天,暖气也仍旧迟迟不到,【一厨作】为你推荐一款番茄红酒炖牛腩,色香味俱全,全家老小都会爱上他,如果你是不折不扣的肉食主...
09-13
这款汤丸应该没有人吃过,是我妈妈独特的搓法!其他材料因人而异。这次是我做得最成功的一次汤丸,因为之前不知道用什么面粉揉汤丸,结果揉得很干,裂开了都,这次经验加上参考妈妈都做法,做出来超级鲜甜好吃,连一贯吃开糯米粉做汤...
03-04
虽然广东人总是说“冬大过年”,意思是过冬至比过年还要隆重,但是因为家里不过冬至,所以从小对这个节日就没太大感觉。直到到了大学之后,才慢慢开始有了吃汤圆的意识。今年的中秋在大理过,所以这次做汤圆放入了大理这边土产...
09-09
从小吃到大的味道,小时候都是麻麻做给我吃,当妈后我都是自己做给他们吃,香啊~满意到不能再满意了😄~用料鸡蛋两只干饭(完全放凉的,剩饭也可以)一大碗葱花适量福建老酒适量鱼露适量味精适量玉米油适量福州传统风味蛋炒饭的做法...
06-08
选择高颜值蔬菜混合做馅,美美的包包馅料,吃起来好满足而且心情愉悦。用料水260ml高筋面粉400g酵母4g冬至菜包包的做法各种蔬菜切碎混合,可以自由搭配,我放了萝卜胡萝卜黄椒粉条虾皮香菇大蒜。擀皮。包完蒸锅20分钟即可。...
09-09
这是一道属于记忆中奶奶的味道。每逢冬至家里必吃的不是汤圆和水饺,而是奶奶亲手做红薯丸子。材料简单,健康。当然也是小时候到现在最爱吃的点心。用料面皮:红薯两大个地瓜粉280克馅:花生165克白糖90克冬至丸子(红薯丸子)的...
07-06
出门在外一起来学做一种有家的味道的水饺🥟~用料馅料:猪肉馅330g莲藕300g鸡蛋一颗葱末15g姜末10g料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙蚝油5g味极鲜3g香油2g色拉油5g胡椒粉2g盐3g糖3g面皮:面粉350g水180g香喷喷的猪肉莲藕馅饺子...
01-10
冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。按照习俗来一碗热腾的饺子吧,水萝卜馅的,鲜美至极,一起动手包起来吧。用料水萝卜5个盐少许用来撒在萝卜丝上生抽0.5勺味极鲜1勺蚝油1勺韭菜20克葱姜蒜适量猪肉120克油10克面粉250克水130...
03-04
今天冬至大家别忘记吃饺子啊冬至:日影最长,这一天北半球半天最短,黑夜最长,并开始进入数九寒天。)教大家做海参饺子材料:华臻堂野生即食海参或干的泡发后的4只、大虾15只、肉馅、韭菜、鸡蛋2个(喜欢水水的可以不放鸡蛋)、白面...
09-10
有一种代表性的日式点心叫作「善哉」,就是将小豆和年糕加在浓稠的带有甜味的汤中制成。曾出现在日本知名纯文学作家织田作之助小说中的「夫妇善哉」,位于大阪市中央区的道顿堀附近;小小的一家甜品店里只有几个座位,因为这...
12-26
“食了汤丸大一岁”的俗谚来历,王琳乾先生在《说说小阳春与寒冬至》(载1987年第四期《潮人》)说:“人们对此有两种解释。一说冬至是小过年,过了新年长一岁;一说此语出自囚徒,因每年秋天,是杀人的季节,犯死罪的人,都在秋天处决。...
04-06
我们冬至日吃的,据说吃了可以保你来年平安健康,口感非常好,甜蜜的核桃带着酒香,嚼起来感觉是很好,第一口可能你没有觉得很大的惊喜,但是你越吃感觉会越喜欢。但是据说这个很滋补的,不能吃的太多,这么一小碗就够了啊!用料核桃适...
01-17
一年当中,白天最短,黑夜最长的日子,是哪个日子呢?果断是冬至啊!冬至一到,寒冬腊月来临,天干物燥,温差更大,人体容易感冒上火。多喝润肺去燥的养生汤,对身体非常有好处。有很多人觉得,冬天就想懒洋洋躺着,不想费心思去炖汤,却又想...
07-02
萌萌哒猫爪子,浪漫的紫色,都不舍得吃了用料糯米粉300克紫薯两条糖份50克开水适量应节…冬至汤圆…还有猫爪哦的做法糯米粉分成均等两份紫薯去皮切片,水开后,上锅蒸十五分钟(只要确保紫薯蒸熟就可以了),碾成泥,加入炼奶牛奶糖...
11-01
用料糯米粉500克大米粉500克香菇10朵肉500克冬笋250克虾仁100克葱10根胡椒粉10克酱油1勺地瓜粉1小把艾叶冬至粿的做法糯米和大米提早一晚泡水,第二天滤干水分去加工厂磨成泥艾叶用破壁机加水打成浆艾叶汁加热后和磨好...
01-19
🍲12-22徐太太下厨记。冬至节气吃水饺。🌟一年更比一年好。家合欢。人健康。用料韭菜30克鸡蛋1个盐10克饺子皮50张酱油1勺面粉500克猪肉1000克冬至水饺的做法剁肉馅,打鸡蛋,加韭菜,放调料搅拌均匀,包饺子,然后煮开水下饺子...
04-05
用料羊后腿肉500g花椒八角等少许生姜少许辣椒少许郫县豆瓣酱一勺料酒一勺生抽少许冰糖少许鸡粉少许白萝卜1个冬至进补之红焖羊肉的做法羊腿肉切块过开水灼2分钟,捞起过冷水冷却备用生姜切片,小辣椒切丝,花椒八角桂皮等备...
11-01
十一月,冬至到,家家户户吃水饺。冬至食饺,相传是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药时所留下的习俗。在北方的大部分家庭里,每逢佳节,一家人围坐在一起,分工明确,手中包着饺子,嘴里唠着家常。饺子,似乎更像是人们对“家”的一种情结...
03-04
新买了6寸展艺戚风模,第一次做6寸裱花蛋糕,第一次用裱花棒还有小裱花嘴,有点失败用料6寸戚风(8寸配料量6折)1个铁塔淡奶油250g作品四:冬至蛋糕的做法用大麦若叶粉调了草地色,然而小草裱花嘴挤出来好丑,幸好机智撒了椰蓉做雪景...
04-06
家里有长身体的女娃,外婆拿出当年给女儿冬至滋补的绝活,今年给外孙女熬了一大锅老母鸡甜汤煲。儿时的记忆马上出现,有时会是一大锅猪蹄甜汤,满满的都是爱❤️。母亲160CM都不到,而我姐173CM,我167CM,除了运动就是这款冬季滋补...
09-08
用料鸡一只黄花胶七个虾半斤三甲鱼两条羊腩肉一斤芥菜(去叶)两棵(冬至)红红火火的午餐的做法黄花胶炖鸡汤:黄花胶油炸一下去腥,然后泡十五分钟清水,红枣(去核),枸杞洗净,连同切好的鸡一起煮汤。干焖羊肉:羊肉用盐,酱油腌半个小时,放...
03-05
冬至习俗吃饺子,即使是减脂期和增肌期也一样不能错过。以下食谱是用全麦面粉做皮,鸡胸肉+香菇作馅,份量为一人份。总热量:416大卡碳水:50g蛋白质:36g脂肪:7g(食谱提供:Story,2019年12月22日冬至)用料全麦面粉70g鸡胸肉100g青豆5...
03-04
小时候,嘴馋了想吃糍麻团的时候就缠着妈妈做。可是妈妈忙啊,哪有时间做。一年到头难得吃上几次。长大了才知道,冬至到了,就可以吃到了。原来,那是小时候的味道。现在我长大了,是时候做给妈妈以及女儿吃了。用料糯米500g毛豆...
09-10
秋冬季节,吃火锅是再惬意不过的事情了。三五小友一聚,围着热气腾腾的火锅,把酒言欢,彻夜畅谈!涮的是肉,长的是情!十分钟火锅,深受上班族主妇的喜爱。中午时间,给孩子来一顿热气腾腾的汤锅,暖心、暖胃。添加蔬菜、肉类随自己喜好...
01-11