豉汁蒸排骨（一人份）的做法步骤及图解,美味正宗的豉汁蒸排骨（一人份）做法

先生曾在广东工作过很多年，所以对于粤菜还是🈶所情怀的，我做的豉汁蒸排骨完全是针对先生口味来做的。

用料  

豉汁蒸排骨（一人份）的做法  

1. 肋排切成小小的一块，浸泡一个小时左右，需要不停的更换水，浸泡的目的是为了做出来的成品更嫩滑。如果怕腥的，还可以放料酒。总之就是反复的倒水。直到浸泡到没有血水。

2. 广东版本的豉汁排骨，底下垫的都是荔浦芋头，而我家目前没有，就用山东牛奶芋头来替代。考虑到一会蒸排骨的时间非常短，所以就先蒸一会。

3. 放进我的捷赛懒人锅e15，然后我基本就不管了。

4. 姜片，蒜片，豆豉在锅内煸炒煸香

5. 倒入调味料拌匀好的排骨里面。腌制一个小时左右，加保鲜膜放冰箱。

6. 蒸熟的芋头，煎到金黄备用。

7. 煎好的芋头铺在盘底。

8. 这个是腌制过的排骨。我是放在冰箱冷藏了一个下午腌制的。

9. 将调料都过滤出来。

10. 将排骨平铺在芋头上面。

11. 放进我的捷赛懒人锅p18😄

12. 手动将火力调到最大，定时12分钟。然后我就可以离开啦。

13. 完成✅啦，有水蒸气影响我拍照了。

14. 装盘撒葱花点缀。

15. 豉汁蒸排骨✅，简单极了对吧。你也可以试试啦。

小贴士

调料可以边放边尝，直到适合自己的口味。