排骨土豆焖饭（4人份）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨土豆焖饭（4人份）做法

快手饭嗨起来（第一次写哦）

注意：
土豆、胡萝卜可换喜欢的蔬菜青豆开水煮好备用
小葱切葱花备用
可提前将生抽、老抽、耗油、糖放入小碗内备用

用料  

排骨土豆焖饭（4人份）的做法  

1. 排骨先泡10分钟洗净焯水，再用冷水清洗后控水。土豆、胡萝卜、小葱、姜切好备用

2. 平底锅内放少量油，中小火翻炒排骨到表面微微焦加黄酒炒香后放入八角、姜、小葱、生抽、老抽、耗油、糖继续翻炒上色后倒入胡萝卜和土豆，继续翻炒几分钟，倒入开水，加盐，水量不要太多，没过菜一点就可以，中火煮一下吧！如果上色不够，这时候再加点老抽。（所有调料，要比正常炖排骨稍微多一点，这样焖饭才能好吃）

3. 煮菜的时候洗米，洗好倒入电饭锅内。洗好米，菜也可以关火了。注意先倒菜汤，看电饭锅刻度，汤的量要比正常煮饭少一点点，菜汤多下的可以大火收汁或者不要，如果少就加点开水，接着倒入菜。

4. 开始焖饭（我用的是电压力锅），第一次煮好后，再按一次煮饭，第二次煮好就可以吃了。倒入煮好的青豆和葱花搅拌下就可以出锅开吃啦。（煮两次刚刚好，排骨非常软烂）