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买了很多卤料,就一一试着做了
用料
卤排骨的做法
买了很便宜的脊椎骨,冷水洗干净浸泡一下
冷水下锅,煮出血沫后,水倒掉,骨头仔细洗一下
泡发好的豆皮,放在煮开的水了焯一下。
好几个卤料包里选了最小的一包,香料都配好的,非常方便
再切一点姜蒜,一股脑放进去炖啊炖.....
越炖越香,很美味
小贴士
每个食材都处理干净,炖出来的汁清冽浓香,比小摊的要干净多了。