用料
| 古方红糖 | 1块半 |
| 汤圆 | 3个 |
| 熟白芝麻或黑芝麻 | 一点点 |
红糖汁配煎汤圆的做法
汤圆提前拿出来常温解冻，大致解冻到外皮稍微软就可以煎了
1块半的红糖先放碗内倒入一点白开水（不要倒多了，以免红糖汁太稀）。不粘锅内倒入少许油，凉油时放入汤圆，让汤圆每面沾上一点油，最小火慢慢煎，一面稍稍定型了，再滚动汤圆煎另一面，翻面一定要频繁，让汤圆受热均匀
慢慢煎到几面都焦焦的，等到汤圆鼓起来，开始膨胀时，就能出锅了，感觉里面的馅要爆出来了的时候，一定要马上出锅，不然陷会流出来。
红糖水直接倒入刚才煎汤圆的锅内，用铲子不停的翻动。直到红糖汁稍微浓稠，直接倒在汤圆上，最后熟白芝麻或者黑芝麻，洒在汤圆上。