来一道西餐牛排,美食仪式感
用料
黄油 | 2个 |
牛排 | 1块 |
迷迭香 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
迷你青柠檬 | 1个 |
黑椒牛排 鲜香滑嫩💜~的做法
黑椒牛排本身就腌制好的无需加料,买的是速冻的,要拿出来完全解冻取出,用纸巾把牛排水分吸干。
如果是买的原切牛排: 扎点小孔用盐腌制一下,用纸巾把水分吸干净。想要让表面有焦黄的效果,一定要把水分完全擦干
迷迭香切段,蒜,迷你青柠檬切半,备用
黄油下锅,先用中大火把油烧热的时候,先放迷迭香和蒜,出香味的时候再放牛排,让牛扒的正面侧面背面,全部都烧的有点焦黄,然后用小火煎,正反面各一分钟,估计就有七成熟了。
小贴士
想要让表面有焦黄的效果,一定要把水分完全擦干。