滑蛋煎牛排怎么做才好吃,最正宗的滑蛋煎牛排制作方法

用料  

滑蛋煎牛排的做法  

1. 牛排解冻至常温，腌制 ⏱5min

2. 热油后转中小火，下牛排，煎至一面金黄 ⏱约2min

3. 翻面煎另一面，同时下蒜片、1盒黄油提味，一边煎一边将黄油淋在牛排表面，约⏱2min 后起碟（9成熟）。

4. 洗锅，热锅至冒烟，关火，下剩余1盒黄油，关火，油刚融化时倒入蛋液。

5. 搅动至蛋液刚好不流动，将滑蛋铺到牛排上，撒黑胡椒粉。