香煎红鲷鱼怎么做才好吃,最正宗的香煎红鲷鱼制作方法

鲷鱼是非常适合孩子和老人吃的一种鱼类，无刺，不腥。
提前腌渍好分份儿冷冻，吃时特别方便。

用料  

香煎红鲷鱼的做法  

1. 把所有配料调匀，腌渍鲷鱼，轻轻揉一会儿，方便其入味。然后冷藏2小时以上。

2. 平底锅加热，少许油，将腌渍好的鲷鱼轻轻放入锅内，双面煎，不要太着急翻面，避免散架。
   同时准备秋葵，豌豆片。
   在锅边同时煎几分钟即可。

小贴士

个人吃东西比较清淡，所以，一片鲷鱼+1勺生抽+1勺蚝油+1勺红葡萄酒，盐就没有放，口味重的要适量➕盐了。
鲷鱼通常超市都是冷冻的，有厚冰，千万不要泡在水里化冻，可以拿个漏盆放在里面，略冲2分钟水，帮助其化冻。化冻的水就不会把鱼片泡在水里了。
腌渍好的鲷鱼可以分份冷冻，吃前化冻就可以煎，特别方便。