超浓郁番茄锅底的做法和图解,超浓郁番茄锅底怎么做更好吃

番茄火锅不管是吃辣还是清汤，都爱的一款吧。对比其他各式锅底，番茄用料常见 制作起来也简单，直接当做汤喝完全没问题👌🏾 自己做的味道很好又安全卫生，做过一次就再也不想去买超市买啦！

用料  

超浓郁番茄锅底的做法  

1. 首先原料都切切碎 备用

2. 可以稍多放一点油 先下洋葱
   中火炒到微微焦黄 大约5分钟

3. 下入胡萝卜 蒜 姜片 八角
   完全炒出香味 约3分钟

4. 下入番茄丁和番茄膏 炒到番茄丁出汁变软。
   番茄膏会让汤底有浓浓的番茄味。

5. 加入高汤 烧开后炖10分钟。
   先尝尝看 再加盐胡椒酱油调味。
   水的量不用很多，因为是浓缩的锅底，      之后放到火锅里可以再加水调整。

6. 汤煮好以后，把姜片八角挑出来扔掉。
   汤倒入搅拌机里搅打至细腻。
   我用的是手持搅拌机 直接可以在锅里打。

7. 最后根据个人喜好，可以放一勺淡奶油或者加一点牛奶 不用多 味道就会超级浓郁！
   番茄锅底就完成啦🥘

小贴士

番茄膏不是番茄沙司番茄酱，其实就是浓缩的番茄，不含糖的。因为现在超市买的西红柿都是催熟的 味道很淡，所以建议不要省略掉番茄膏。tb有 便宜又耐放，以后做任何番茄的菜加一点进去，味道都很好。