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用料
腐乳笋烧肉的做法
春笋滚刀块,蒜拍碎剁成末,五花肉切成薄片。
神秘酱汁:腐乳一块,酱油一勺,料酒一勺,芝麻香油一勺,白糖一勺,中号碗加一碗水
春笋一勺盐,一勺糖焯水。
放油入锅开炒,五花肉铺平煸炒,再倒入春笋铺平煎,五花肉微微变色时翻炒,往里面烹点料酒,再倒入神秘酱汁和剩余的蒜,盖盖子,中火煮五分钟左右,关火出锅。