法式芒果塔（北鼎烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的法式芒果塔（北鼎烤箱版）做法

现在这个大小的芒果真很甜也不贵，配上传统的法式甜塔的搭配，挞皮加上杏仁奶油，冷藏之后很适合当下午茶吃，也比较简单～塔皮和杏仁奶油都可以提前多做一些，冷冻起来，买到好的芒果随时就能做起来～

用料  

法式芒果塔（北鼎烤箱版）的做法  

1. 将挞皮的所有原材料混合均匀 用保鲜膜包裹 冷藏一夜

2. 制作杏仁奶油馅，用厨师机将所有原材料混合均匀，冷藏一夜即可使用

3. 将挞皮擀成薄片入模具，放入冷冻定型15分钟后拿出

4. 烤箱预热155度/155度 预热结束后，挞皮用叉子均匀的在挞的底部插上洞，然后直接放入挞皮烘烤15分钟

5. 均匀扎洞！

6. 取出稍至冷却后，加入一半满的杏仁奶油 再烤15分钟，即充分上色即可

7. 再将一半的芒果切片，另一半用搅拌机打成泥（没有搅拌机可用刀随意切到细碎）。

8. 先将芒果泥填入，扣入一和挞皮同等圆形的切模，将切好的芒果片从外到里一层层的码入。

9. 最后刷上光亮膏，用开心果装饰即可。