我看好旺财哈哈,但是一想到七月份回国可能带不走旺财我就好想哭☹️
用料
面粉 | 150-1000g取决于发酵篮size |
水 | 70%-80% |
盐 | 2% |
天然酵种 | 20% |
Sourdough by 郑赵|记录帖的做法
第一次略失败的组织…原因:含水量换算误差导致面团过软不成形
第二次还算成功,但是没有利器割包所以出不来好看的小耳朵!但是有进步!
小贴士
烤面包这个事要慢慢来,一定要有耐心,然后慢慢凑齐所有设备和工具➰➰➰
我看好旺财哈哈,但是一想到七月份回国可能带不走旺财我就好想哭☹️
用料
面粉 | 150-1000g取决于发酵篮size |
水 | 70%-80% |
盐 | 2% |
天然酵种 | 20% |
Sourdough by 郑赵|记录帖的做法
第一次略失败的组织…原因:含水量换算误差导致面团过软不成形
第二次还算成功,但是没有利器割包所以出不来好看的小耳朵!但是有进步!
小贴士
烤面包这个事要慢慢来,一定要有耐心,然后慢慢凑齐所有设备和工具➰➰➰