Sourdough by 郑赵|记录帖的做法步骤及图解,美味正宗的Sourdough by 郑赵|记录帖做法

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Sourdough by 郑赵|记录帖的做法步骤图

我看好旺财哈哈,但是一想到七月份回国可能带不走旺财我就好想哭☹️

用料  

面粉 150-1000g取决于发酵篮size
70%-80%
2%
天然酵种 20%

Sourdough by 郑赵|记录帖的做法  

  1. 第一次略失败的组织…原因:含水量换算误差导致面团过软不成形

    Sourdough by 郑赵|记录帖的做法步骤图 第2张
  2. 第二次还算成功,但是没有利器割包所以出不来好看的小耳朵!但是有进步!

    Sourdough by 郑赵|记录帖的做法步骤图 第3张

小贴士

烤面包这个事要慢慢来,一定要有耐心,然后慢慢凑齐所有设备和工具➰➰➰

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