买了两盒蓝莓,并不是很好吃,只能拿来做做面包了😂,其实揉好面团的时候感觉像海苔吐司哈哈哈😂!
依旧是两个450克吐司模具。
用料
新鲜蓝莓 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 160克 |
细砂糖 | 50克 |
食盐 | 5克 |
奶粉 | 20克 |
高筋面粉 | 500克 |
干酵母 | 5.5克 |
黄油 | 40克 |
新鲜蓝莓吐司的做法
新鲜蓝莓对半切开,再加入除了黄油之外的所有材料,揉至延展状态加入黄油,接着揉到有薄薄的膜。
灰突突的哈哈哈,去温暖湿润的地方发酵(讲真好像海苔面团啊哈哈哈)至两倍大左右。
发酵完成分成六等份,盖上保鲜膜静置十分钟左右,卷成牛舌状放入模具内,接着去老地方发酵。
发酵完成,烤箱预热,160度烤三十分钟左右,上色了以后及时盖锡纸,上温稍调下来一点也可。