用料
鸡蛋(全蛋) | 2个 |
淡奶油 | 65克 |
糖粉 | 25克 |
蛋挞皮(冰箱急冻取出,放软才能用) | 8-10个 |
纯牛奶 | 100克 |
1,倒入纯牛奶100g
2,加入全蛋2个
手动打蛋器充分搅拌3,继续加入糖粉25G
手动打蛋器充分搅拌4,再加入淡奶油65g,
手动打蛋器充分搅拌5,过筛
使蛋液更纯
这样蛋液就做好了6,8-10个蛋挞皮一定一定要放软,倒入蛋液9分满。
小贴士
1,每个烤箱脾气不一样,我用的是海氏,40升,170℃上下火,中层,20分钟
2,当蛋挞边缘变得金黄,就成功了!蛋挞表层有黑点,是美人痣,不需要急于拿出来!
3,革命尚未成功,同志仍需努力!
4,加油爱你们,笔芯!做一个热爱生活的人,真是很有趣!