肯德基我认为最好吃的就是蛋挞了,滑滑嫩嫩的,而且回味无穷!可是家庭自制的蛋挞也不差!而且原材料看得见!巨巨巨简单的家庭自制蛋挞做起来吧~(o^^o)
用料
淡奶油 | 200克 |
炼乳 | 25克 |
蛋黄 | 4个 |
糖 | 35克 |
牛奶 | 100ml |
蛋挞皮 | 18个 |
不输肯德基的蛋挞🤔的做法
淡奶油➕牛奶➕糖➕炼乳混合。可微波加热30s左右使糖融化,更好融合。
加入四个鸡蛋黄,使蛋黄融合,但是“切记”不要过度搅拌!不然成品蛋挞里面会有气泡。口感不好。
过筛一到两次,口感更细腻~!
将蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中(蛋挞皮可某宝自行购买),差不多8-9分满即可。
烤箱220度提前预热,步骤四完成后,半成品放烤箱中下层。220烘烤20分钟左右。具体烘烤时间依据蛋挞表面上色程度。
时间到取出~就可以美美的享用蛋挞啦😄
小贴士
蛋挞液不要过早放入蛋挞皮中,不然容易烤完蛋挞底部不酥脆。