很快手,不需要抹面的裸蛋糕。红茶用日本红茶粉,没有伯爵红茶的茶末,感觉效果还是更好的,喜欢的可以尝试下
用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 65克 |
低筋面粉 | 72克 |
日本红茶粉 | 4克 |
玉米淀粉 | 3克 |
红茶栗子蛋糕的做法
玉米油和牛奶先乳化,乳化均匀以后就把低粉和红茶粉过筛加入其中,继续搅拌。记住不能画圈圈搅拌哦
筛入低筋面粉,加入蛋黄。画一字搅拌。接下来打发蛋白,蛋清分三次加入细砂糖打发,打至10分发的状态。蛋白分次加入蛋黄糊中,搅拌面糊。入模
150度烤45分钟