走过集市，总能看到卖厚厚的切块蛋糕的摊子，或画着漂亮的千叶纹，或撒满了芝麻，真真是心仪已久。
为做老面包买的深烤盘(34.9×25×6.2)，用它体验了啊呜老师的酸奶戚风蛋糕，效果很好，但是这个量放到我的深盘里有点少，于是深耕下厨房，借鉴了：啊呜老师的酸奶戚风蛋糕，米妈0315老师的切块酸奶戚风，小猴儿老师的切块戚风，在此，一并致谢🌹🌹🌹，向你们学习。
于是，就有了这款属于我的深盘的厚蛋糕…为自己记录一下。
用料
| 蛋黄糊： | |
| 自制无糖酸奶 | 270克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 低粉 | 200克 |
| 蛋黄 | 10个 |
| 蛋白霜： | |
| 蛋清 | 10个 |
| 白糖 | 120 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 白醋 | 几滴 |
酸奶厚蛋糕的做法
蛋黄糊，按顺序添加，后蛋法拌匀
蛋白霜，打发
切拌法拌匀
140°—80′上色盖锡纸