无模具版奥利奥蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无模具版奥利奥蛋糕做法

老公要过生日，总觉着去外面吃没什么新意，想着要给他做个蛋糕。正好赶在闺蜜从南方回来看我，为我的蛋糕助了不少力啊！我是个烘培新手，人家确实有烘培经验的。和她讲了我的想法之后我们打算去超市购物，买材料。先讲一个我这烘培新手的惨痛经验吧，之前我是在网上买了淡奶油的结果被我冷冻了，所以要买新的奶油，重要的事说三遍，奶油要冷藏，冷藏，冷藏。😁这是对我自己说吧……

用料  

无模具版奥利奥蛋糕的做法  

1. 我没有拍照，借用别人的图，做法都是一样的，怕你们去别地方找麻烦。这种蛋糕要求一定是无水无油，过程中若是不小心进去可能会失败哦！蛋黄和蛋清要分离，放入无水无油的盆中。

2. 1、蛋黄加入10克糖粉、玉米油、牛奶、筛入低粉，手动打蛋器搅匀。2、蛋白加入2滴柠檬汁电动打蛋器打发分三次放入糖粉打至中硬。3、150度放置中层，烤30～40分钟

3. 因为没有模具只有烤盘，所以我做了两个饼坯，上面的鸡蛋和糖也是两个的用量，如果和我一样的情况（没有蛋糕模具）就要计算出一个饼坯的用量，很简单的。

4. 第二个还没放进去，原装的烤盘高度是很低的，我用油纸做了这样一个模子还可以吧，饼坯烤时会涨起，若是没有这个高度就完蛋了！这个方法以前好像看过就用上了。具体折叠我就不讲了按压成你家烤盘的大小折出线上面你会^_^

5. 两个饼坯中间我放的黄桃罐头切丁，但是后来我觉得都铺奥利奥饼干碎会更好吃吧！饼坯多余的边缘切下抹上奶油。

6. 最后就装饰一下喽，蛋糕底座我都是用的自家烤盘。