玫瑰丽人
美丽的背影
蓬松的晚礼裙
六寸戚风蛋糕胚：
最简单的戚风蛋糕：
不易消泡的戚风蛋糕：
用料
| 六寸蛋糕胚 | 一个 |
| 玫瑰奶油 | ～～～～ |
| 干玫瑰 | 几朵（约6克） |
| 淡奶油（浸泡干玫瑰用） | 60克 |
| 淡奶油（玫瑰奶油用） | 150克 |
| 细砂糖（玫瑰奶油用） | 16克 |
| 黑巧奶油 | ～～～～ |
| 黑巧 | 4克 |
| 淡奶油（融化黑巧） | 10克 |
| 抹茶奶油 | ～～～～ |
| 抹茶 | 3克 |
| 白巧 | 20克 |
| 淡奶油（混合抹茶） | 30克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 奶油霜 | ～～～～ |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖（奶油霜用） | 20克 |
| 抹面 | ～～～～ |
| 淡奶油（抹面） | 150克 |
| 细砂糖（抹面） | 12克 |
| 描边 | ～～～～ |
| 黑巧（勾勒画圈用） | 20克 |
玫瑰丽人手绘蛋糕/ins风蛋糕的做法
浸泡干玫瑰的60克淡奶油微微小火加热至不超过60度，6克的干玫瑰撕成片状，放入加热好的淡奶油中。放凉，随后放入冰箱内冷餐过夜。
融化黑巧的15克淡奶油加热至不超过60度，10克黑巧放入淡奶油中融化。放凉，放入冰箱冷藏过夜。
![玫瑰丽人手绘蛋糕/ins风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "玫瑰丽人手绘蛋糕/ins风蛋糕的做法步骤图 第2张")
3克抹茶30克淡奶油隔水加热混合均匀，加入20克白巧融化搅拌均匀。
慢慢加入100克淡奶油使混合物温度升高，不超过60度。
放凉，放入冰箱冷藏过夜。浸泡好的玫瑰奶油取46克（剩余的20克备用）与150克淡奶油混合，加入16克细砂糖，打发至七八分发，夹层奶油。
12克的细砂糖加入150克淡奶油中，打发至六七分发抹面。
抹面好了之后，先用牙签在蛋糕上描出大概的丽人轮廓。
20克的黑巧放入裱花袋内，放入热水中融化。
剪小口，按照刚才的轮廓描边。
描好后，剩余的放一边备用，待丽人成形后，最后随意地画上个半圈。奶油霜（未加奶油）
融化到位的80克黄油打发，加入20克细砂糖，以及80克奶油奶油，打发。先画丽人的头部。
从冰箱里拿出冷藏好的黑巧奶油，挖取20克的奶油霜，电动打蛋器打发。
放入裱花袋中，剪小口，慢慢描绘头发。取70克的奶油霜，加入刚才剩余的20克玫瑰奶油，打发呈微粉色。
取剩余的70克奶油霜，放入冰箱里冷藏好后的抹茶奶油，打发均匀。
取一个裱花袋，一边放入玫瑰奶油霜，一边放入抹茶奶油霜，规则地挤出裙边。
放入冰箱里内冷藏。
完毕。
