戚风蛋糕（电饭锅蛋糕）松软蛋糕（会跳舞的蛋糕）蛋糕底的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（电饭锅蛋糕）松软蛋糕（会跳舞的蛋糕）蛋糕底做法

———是不是外面的蛋糕总是让感觉到不健康，特别想亲自制作呢，～～～这个松软细腻的蛋糕，可以让大家在无聊的假期中制做，也让我在家里反复制作美味的蛋糕）希望可以帮忙大家❤️

用料  

戚风蛋糕（电饭锅蛋糕）松软蛋糕（会跳舞的蛋糕）蛋糕底的做法  

1. 先把A部分搅拌融化均匀

2. 这个状态就是搅拌好的状态😁

3. 加入B部分提前过筛准备好，加入搅拌均匀

4. 加入提前分离好的C部分蛋黄

5. 这是加入蛋黄后的状态

6. D部分的蛋白部分，记得提前分离好蛋黄与蛋白（然后冷冻一下冰箱）这样可以让蛋白打🉐️更加细腻，容易打发

7. 一开始用低速慢慢搅拌融化里面的糖、塔塔粉、盐。

8. 然后用中速打发蛋白🥚

9. 打发至这个状态（7成的软机尾状即可）

10. 取出3分之一的蛋白搅拌均匀再把剩下的加进去搅拌均匀即可

11. 然后放入模具里面（装8成满）记得震2下哦，才能进炉😁

12. 注意⚠️烘烤之前记得提前预热烤箱（这是出炉的状态）

13. 出炉之后记得轻轻震2下

小贴士

温馨提示：1:记得提前分离好蛋白与蛋黄
2:还有记得把蛋白分离好放冰箱冷冻一下
3:记得烤之前震一下的目的是为了让里面的气泡消失
4:出炉震一下是为了让蛋糕底不会塌
5:材料里面的塔塔粉没有可以用一点点白醋代替，（或者柠檬汁）
6:记得烤好的蛋糕，记得反扣哦
7:烘焙烤箱炉温上火180下火160烤30分钟（家庭烤箱170（上下火一致）烤38分钟至40分钟
🈶️任何问题都可以留言哦（看见会回复大家的）🉑️➕微信私聊