儿子非常喜欢吃芝士蛋糕,这个方子非常简单,用小美只需要10分钟,零失败,以后可以任性的吃芝士蛋糕了
用料
半熟芝士糊 | |
Kiri奶酪 | 100克 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 20克 |
打发蛋白 | |
蛋清 | 2个 |
白糖 | 45克 |
小美版半熟芝士蛋糕的做法
芝士糊材料全部放入主锅,6分钟/3.5速,洞口观察打到顺滑呈流动,无颗粒状态倒出放旁边备用,预热烤箱上下火170度
主锅洗干净,保证无水无油,插入蝴蝶棒,蛋清两个,糖45克,4分钟/3.5速
加入芝士糊,30秒/速度3混合
快速把蛋糕糊倒入烘培模具(我用的三能不沾乳酪蛋糕模),震一下把气泡震出来
烤盘里装上冷水(用的是水浴法)放入蛋糕模具,170度中层烤45分钟
等蛋糕表面颜色变深,出现焦点,就可以盖锡纸了
时间到,好吃的芝士蛋糕出炉啦
有任何问题可以联系我
小贴士
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