零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰做法

最近这天是连续几天阴天，突发奇想，那今天就分享一道甜品吧，名字就叫“乌云蛋糕”，简单易做，你们快来交作业哈😊

用料  

零失败！新手小白都会做的脏脏乌云蛋糕🍰的做法  

1. 准备一个大碗或盆，取三个蛋清（也可以把鸡蛋打到碗里，用勺子把蛋黄舀出来）

2. 在蛋清里挤几滴柠檬汁，祛除鸡蛋的腥味儿

3. 用打蛋器把蛋清打到起泡，如上图

4. 加入20克白糖，继续打发到有倒立的小尖尖，如上图，这时候已经打发的比较细腻了，盆倒过来不会流塘下来

5. 分别加入10克玉米淀粉和5克巧克力粉，当然也可以用可可粉代替巧克力粉

6. 翻拌一下，不用翻拌的太均匀

7. 拿出烤盘，上面铺一张锡纸，在锡纸上抹一朵乌云，形状可根据自己喜欢的来造型，最后用麦片做装饰

8. 放入烤箱，上下火150℃，时间20分钟

9. 时间到了，这朵“乌云”就做好了，哇，浓浓的巧克力的香味儿扑鼻而来，软软的，看着太有食欲了

10. 完成～

小贴士

1.蛋清一定要分两次打发
2.不要翻拌太均匀