买的《中岛老师的无添加烘焙书》贡献在下厨房！
中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼
大约可做10块长10cm，宽3cm的饼干。
鸡蛋请选用每个65g左右的。
1大匙=15ml ,1小匙=5ml。
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 甜菜糖 | 20g |
| 盐 | 一小撮 |
| 菜籽油 | 2大匙 |
| 水 | 2大匙 |
| 干果夹心 | |
| 葡萄干 | 50g |
| 杏干 | 3颗 |
| 加州西梅 | 3颗 |
| 核桃仁 | 20g |
| 肉桂粉 | 少许 |
| 水 | 1大匙 |
中岛老师饼干和其他小甜点系列-干果夹心饼的做法
准备：
1.根据烤盘的形状裁剪烤纸。
2.烤箱预热至170℃（燃气烤箱预热160℃）把低筋面粉、甜菜糖和盐倒入搅拌碗中，混合均匀。
加入菜籽油，抓拌至面粉不粘手。
慢慢加水，使原料充分混合，揉成团。
把第4步做好的面团放在操作台上，擀成宽10cm、长30cm的长方形面片，铺上做好的干果夹心，对折，然后再擀成宽10cm、长30cm的面片。
放入烤箱烘烤25~30min，冷却至不烫手后，用刀切成10等份。
小贴士
干果夹心很容易烤焦，所以在擀制成型时尽量不要擀破面皮，把夹心馅挤出来。