夏天为做牛奶冰棒,买了200毫升淡奶油,一直闲置,天气也渐转冷,为免浪费,想起做奶油饼干,没想到,很好吃,酥酥脆脆的,倒是歪打正着了。
用料
低筋面粉 | 90克 |
糖粉 | 30克 |
食用油 | 60克 |
淡奶油 | 60克 |
简单易做酥脆的奶油小饼干的做法
准备糖粉、或者普通白糖、细砂糖都可以(30克),喜欢甜的多加一点份量,食用油60克(菜籽油、色拉油、玉米油、橄榄油都可),淡奶油我选的是德宝牌的。60克或55克都可以,喜欢浓郁奶油味道的可以再多加些的。
低筋面粉90克
我这是超级懒人的操作法,直接往面粉里倒入油、奶油、糖粉。加一种,用小台秤称一下哦。
裱花袋。我因为买的小号的,用了2个。
用筷子搅匀。
准备高的玻璃杯,空的裱花袋装进玻璃杯,用硅胶刮刀把面粉糊装到裱花袋里,装一半就行,不用太满,你懂得。想把饼干形状做的更好看,再买个3轮十八齿的花嘴)
没有马卡龙模具也不要紧,在烤盘里铺一层烘焙油纸。装进面粉的裱花袋下面剪个小口,不要太小哦,否则挤得时候会很费劲的。
有马卡龙模具的就这样用。这样卡出的形状更好看。
烤箱温度选170度、功能键旋转至“上下管”、即有2道波浪线的这种,先预热5分钟,把放入,烤15分钟左右吧。
烤好了,出炉,冷却凉透。
第一锅饼干🍪。
用马卡龙模具烤的,酥酥脆脆、透着奶味,好吃哦!