圣诞饼干——米兰饼的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞饼干——米兰饼做法

在瑞士过圣诞节的传统之一就是做各种各样的小饼干， 飘着雪花寒冷的冬天里， 空气里都飘着饼干的香味儿。 虽然黄油啊，糖啊，都是多多的， 不过放假嘛，就是让自己放松一下的！ 所以，让热量来的更猛烈些吧！

用料  

圣诞饼干——米兰饼的做法  

1. 黄油软化，搅拌均匀，无需打发

2. 加入糖搅拌至融合，打入三个鸡蛋，接着搅拌

3. 现在这个步骤需要柠檬皮， 柠檬最好选用有机的， 搓丝，然后接着搅拌。

4. 最后筛入500克面粉，虽然很黏， 但是一定要搅拌均匀。

5. 将面团放入冰箱冷藏2小时以上

6. 冷藏后的面团擀成5mm的面皮， 用饼干模具卡出想要的样子， 放在油纸上室温静置15分钟，然后将稀释过的蛋黄刷在饼干上。
   

7. 烤箱200度预热， 中层烤10分钟， 每个烤箱不一样， 所以时间可以自行掌握。

小贴士

这个方子很简单， 没有什么技术含量，所以做我第一次上菜单的首秀， 希望大家多多指教！