广州有一家超出名的辣鸡爪店,吃完回味!在家尝试了一下,味道很像哦!
用料
鸡爪 | 1斤 |
韩国辣酱 | 3勺 |
酱油 | 4勺 |
牛奶 | 50克 |
葱 | 半根 |
姜 | 3片 |
蒜蓉 | 适量 |
小米辣 | 1只 |
糖 | 3勺 |
韩国风味辣鸡爪煲!超美味!的做法
把鸡爪洗净,冷水下锅和葱姜一起煮15分钟,
捞起来洗净,帮它们剪指甲这里我偷懒了
放油把葱姜蒜小米辣炒香,把辣酱加进去炒!(这里是受到炸酱面的启发,酱炒香的味道和直接煮很不一样!)
把鸡爪们丢进去,炒!加入酱油和糖,炒一会
均匀之后放入水,淹没过鸡爪的高度!
煮30分钟
倒入牛奶!这里我在出锅前放了煮过的年糕,搅拌之后,放入葱花,关火!开吃啦
小贴士
酱记得炒香,很不一样!也可以算是懒人菜谱了!炒酱的时候油容易飞溅,大家要小心哦!
为什么倒牛奶呢?因为受到了麻辣烫的启发,加了牛奶味道柔和一些,但是有更加丰富!