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这应该是我做菜历史上最简单,却真的很美味很下饭的一道菜,尤其是夏天没有胃口的时候,酸酸甜甜的凉拌紫菜简直就是开胃神器。紫菜是我的cupboard ingredient, 凉拌一下是一道小菜,烤一烤撒点芝麻搞个零食,烧个蛋花汤加两滴香油,半夜的宵夜就有了着落,拌个饭,拌个面,不动声色的就多了点滋味。
用料
复刻传统福州菜|凉拌紫菜的做法
加入凉开水,到紫菜稍变软
拌匀装盘
小贴士
凉开水要慢慢加入,因为还要加入其他液态调味品