一直很爱吃蘑菇,各种做法,口蘑做汤最大的优势就是自身可以出汤汁,更好喝,这个做法很好准备,操作容易,赶快做起来吧~
用料
口蘑 | 10个 |
盐 | 一勺 |
超级鲜的口蘑汤的做法
口蘑洗干净用厨房纸将水分吸干(有水煎的时候容易崩油),蘑菇蒂掰下不要扔,一会儿一起做汤。
热锅凉油,将口蘑底儿朝上放进锅中,小火慢慢将口蘑煎出水,这一步很关键,蘑菇自身出的水是汤鲜美的关键,这时候可以将蘑菇蒂一起放进去煎一下。
蘑菇煎出水以后,就可以加水熬汤了,水烧开后再煮十分钟,加入少许盐,一锅鲜掉眉毛的口蘑汤就熬好啦~
小贴士
口蘑煎好加水后,可用锅铲将口蘑切块,便于小孩子吃,或者是不切整块炖煮也是可以的。
汤熬好后,可以根据自己的喜好加入香菜、白胡椒粉、黑胡椒粉等调味。