蒜蓉椒盐虾-酥脆得连壳都不放过的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉椒盐虾-酥脆得连壳都不放过做法

这盘虾，酥脆得连壳都没放过！好吃到直舔手

用料  

蒜蓉椒盐虾-酥脆得连壳都不放过的做法  

1. 将买回来的明虾清洗干净之后，去掉头部（不要扔掉），用刀在虾背划开，取出虾线。

2. 热油起锅，放入裹了淀粉的虾，炸至虾背裂开，呈圆圈状即可捞出。

3. 锅中剩余少量的油，倒入虾头，翻炒并用铲子压出红油，接着放入蒜末翻炒均匀。

4. 用筷子捡出虾头，只留虾油，然后加入少许干辣椒段，盐和面包糠继续炒出香味。

5. 最后倒入炸好的虾，炒至水分收干变得酥脆便可出锅。

6. 炒虾配上面包糠，虾肉软烂，虾壳酥脆，炒好的面包糠，好吃到直舔手指，大人小孩都爱吃。