溏心蛋Patched egg 专业级水波蛋的做法步骤及图解,美味正宗的溏心蛋Patched egg 专业级水波蛋做法

用料  

溏心蛋Patched egg 专业级水波蛋的做法  

1. 刚下的鸡蛋🥚，尽量选择新鲜的鸡蛋。

2. 拿出一个小碗，盖层保鲜膜(要不怕热的那种保鲜膜)

3. 抹上橄榄油。

4. 敲入鸡蛋，系口。

5. 水要开不开的时候，泛着小小的水花的时候，搅动水，形成小漩涡🌀。

6. 放入鸡蛋袋子。用漏勺捞出，打开袋子。

7. 或者不放袋子，直接用小碗倒入鸡蛋。失败了吗……没控干净水

小贴士

不用袋子，就是会有飞边，不太美观而已。