用料
| 嘎鱼 | 2条 |
| 白玉柴锅豆腐 | 约1块 |
| 姜 | 六七片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 料酒 | 6勺（小汤匙） |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 香菜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
超简单嘎鱼炖豆腐的做法
豆腐切小块, 姜蒜切好备用。嘎鱼是买好收拾好的洗干净即可。
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内倒入适量油，倒入姜蒜炒香
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
先放入豆腐、饭后放鱼，加料酒、生抽、醋、小一勺豆瓣酱（没有可不放，之前做没放，前几天正好买了试着放了一勺，汤依旧好喝。不放酱、汤更清）
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入清水没过鱼
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水开炖二十分钟即可。出锅前两三分钟放盐。
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅撒少许香菜。好吃不腥。刺儿少小孩子吃也合适。
![超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超简单嘎鱼炖豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
喜欢吃辣的可以给孩子盛出来一些后再放入剁椒也很好吃