干煸香菇•超简单的做法和图解,干煸香菇•超简单怎么做更好吃

香菇有人喜欢，有人嫌弃有股子奇怪的味道。
干煸一下试试吧，干香有锅气。

很喜欢炒的干干的菜，好像一下子把菜的味道浓缩在一起，又好像夺走了它本身的味道，随便你加入什么调味品，它就变成什么味。

简单做做，配个青菜，再煎几个虾子，就是一顿午餐了吧。

再困难，也要认真吃饭。

用料  

干煸香菇•超简单的做法  

1. 香菇，蒜。

2. 左边的香菇表面有花纹，肉质比较干，
   右边的平纹，肉质软一点，
   哪种都无所谓。

3. 去掉大部分的香菇蒂，要留一些，这样炒出来最后好看一点。再切片，不用太薄。

4. 切蒜片。

5. 锅子里放少一点的油，转一转锅，让锅底沾上点就行。

6. 直接倒入香菇，中小火翻炒。

7. 耐心的炒到香菇塌软，放入蒜片，继续中小火翻炒。不用太勤快的翻，有点半煎半炕的意思。
   

8. 等到香菇边缘出现焦黄色，放入一点黑胡椒，一点盐，(可以尝尝味道，再追加调料)翻拌均匀，就好了。

9. 刚下锅——放蒜时——调味时
   三种不同状态下香菇的状态对比，拼在一起更清楚些。

10. 炒好后的样子。
    虽然不咋滴好看，味道不错。

小贴士

•可以根据自己喜欢的味道调味的。想吃孜然的就放孜然粉，想吃麻辣的就放点辣椒粉，或者烧烤调料，都可以的。