超简单酱烧大虾的做法和图解,超简单酱烧大虾怎么做更好吃

大虾我喜欢红烧入味，偶然发现用葱伴侣的豆瓣酱非常美味，而且不用再加盐味精其他调料了，方便快捷，大家不妨可以一试！

用料  

超简单酱烧大虾的做法  

1. 虾洗干净，开背挑去虾线，这样容易入味，推荐用6月香豆瓣酱，其他的我没用过。

2. 放比平时炒菜略多的油，烧热，放姜蒜出香。

3. 中火。倒入大虾，倒入一点黄酒去腥。我家用的都是黄酒，不用料酒。

4. 炒两分钟，虾变色为止。

5. 准备一勺豆瓣酱，加入一点点水搅拌化开。

6. 倒入锅中

7. 可以放一点点老抽上色，倒一点点热水，继续炒

8. 差不多收汁，装盘，撒入葱花，味道非常好！

小贴士

豆瓣酱鲜香，不用再放盐味精，如果豆瓣酱喜欢放一点点不够咸的话可以加入生抽调味。