不用提前煮意面意味着什么呢?答:少洗一个锅
用料
天使意面 | 一人份 |
包菜 | 4-5片 |
蘑菇(口蘑等) | 3-4朵 |
虾仁 | 10个 |
培根 | 2片 |
牛奶 | 一盒 |
大蒜 | 3瓣 |
细辣椒粉 | 可选 |
不用另起锅的懒人意面的做法
包菜去掉硬梗,切成拇指大小的片,蘑菇切片,如果用海鲜菇、白玉菇的切段,培根切小片
不用放油,小火把培根油煎出来,如果买的培根比较瘦的可以加些油,然后放蒜炒出香味
放入包菜、蘑菇和虾仁炒一会,喜欢吃辣的可以放入辣椒粉,然后放入牛奶,和牛奶同等量的水,放盐,这里的盐量就是最后整道菜的咸度,前面培根也有咸味,盐别放多了
烧开后放入意面,不要盖盖子,让面在煮的时候把水吸干,水分快收干时试一下面的硬度,觉得硬的可以再加水煮至喜欢的硬度。要是喜欢硬一点的口感前面第一次加水的时候可以少放点,后面可以调整
别把汤汁全收干,剩一点奶汁会更好吃,最后撒黑胡椒粉和芝士,现磨的黑胡椒会香很多!
小贴士
喜欢番茄的可以加番茄,不喜欢奶味的可以全都放水,总之食材随自己喜好,控制好水量就行👌🏻