简单快速上手的单人份煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的简单快速上手的单人份煲仔饭做法

用料  

简单快速上手的单人份煲仔饭的做法  

1. 准备腊肉：煮二十分钟，（这时候可以去洗菜、淘米蒸饭、做料汁）切丁，我选的是开味九州的腊小生麻辣香肠，重庆产地，够香辣。

2. 洗白菜/生菜/油菜任意一种少量，油菜可烧水过水。

3. 制作酱汁：生抽、海鲜酱油各三勺，耗油两勺，糖半勺，白开水十二勺，加切成3cm左右小段的小葱烧开1-2分钟。

4. 制作煲仔饭： 饭与水大致比例1：1.3，量杯100ml米，130ml水，苏泊尔电饭锅，柴火饭，焖至出现倒计时10分钟（约二十多分钟），开盖放入腊肉、菜、酱汁（酱汁可先倒入一半，出锅后依据口味自行调整）。焖到计时结束即可。

5. 5.盛出摆盘开吃，用菜卷煲仔饭味道特别香。
   

小贴士

锅不一样，饭量不一样，可能需要放入的米饭、水量不同；每人口味不同，可自行增减料汁。