糖醋排骨是我下厨后学会的第一道菜 尤爱糖醋味 最开始排骨烧糊过许多次 炒糖色也烧焦过太多次……但是！有了懒人法 再也不怕烧糊了！
用料
| 肋排 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 米醋 | 3勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 白芝麻+小葱 | 适量 |
❗绝不失手❗懒人版❗【糖醋排骨】❗的做法
☑️肋排洗好【肋排口感最好 今天只买到中排 将就一下……】放姜片 料酒腌制10分钟 再冲洗掉
☑️准备料酒 酱油【非常推荐龙牌经典味酱油 是南方老家的特产 可网购】米醋 白糖![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第2张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第2张")
☑️热油下锅 将排骨两面中小火煎香煎黄
![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第3张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第3张")
☑️倒入调料：一勺料酒 两勺酱油 三勺米醋 四勺白糖 拌匀 加入与排骨平齐的开水【必须是开水】盖锅盖 中小火焖煮20分钟🕰️
![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第4张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第4张")
☑️大火收汁 可放入鸡精和小葱拌炒几下
出锅装盘！🍛![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第5张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第5张")
☑️撒上白芝麻与小葱做装饰
![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第6张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第6张")
绝对不会失手！不用炒糖色也不用再放盐了！
懒人版糖醋排骨 🉑~![❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第7张]( "❗绝不失手❗懒人版❗「糖醋排骨」❗的做法步骤图 第7张")
小贴士
👉🏻不需要焯水不需要焯水不需要焯水！
👉🏻可以先用姜片和料酒腌一会儿 不腌也可以！
👉🏻出锅不用再放盐！鸡精和小葱也可以不放！
👉🏻实在太懒人了 没啥tips了🤭