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用料
莲藕粉丝的做法
粉丝用温水泡30分钟,莲藕净洗后切大片,大葱、蒜切末待用
把所有调味料放入一小碗内,调匀待用
锅内倒入清水,加少许精盐,水开后下入切好的莲藕
待水再次开起,捞出莲藕
另起炒锅,倒入玉米油(比平时炒菜的油略多一点),放入葱、蒜末炒香,放入焯好的莲藕和泡过的粉丝
翻炒几下后,淋入调好的调味汁,待莲藕和粉丝入味后即可出锅