小时候,妈妈吃鱼 只吃鱼头和鱼肚子,我一直以为鱼头肯定很好吃。等我有了女儿,我也只吃鱼头和鱼肚子,不要问我为什么哈哈哈等你有了孩子就知道了,你品 你细品…
用料
子梅鱼(小黄鱼也可) | 7.8条 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
鲜掉眉毛的:清蒸子梅鱼的做法
子梅鱼 拔腮 清洗干净,我买的是梅童 比较小的,没有什么鱼鳞,所以就不刮了哈,不用放任何料腌鱼,只有把姜 蒜切片摆上去就可以了
锅里水烧热,再把鱼放上去蒸,蒸5分钟 焖2分钟(结合你鱼的大小哈,如果鱼稍微大些,那就增加1-2分钟)。
鱼蒸好后,倒一点蒸鱼豉油,撒一点葱花,再浇一勺热油,就可以开饭啦。这道菜小孩子吃是很好的 很鲜,而且背部没有鱼刺。
小贴士
因为被菜场大爷大妈坑过N次,我现在买海鲜都直接上网买了,搜子梅鱼或者子梅鱼童都可以