五指毛桃香焖鸡的做法和图解,五指毛桃香焖鸡怎么做更好吃

很想吃五指毛桃焖的鸡肉但是外卖竟然没有又实在不想出门，最后自己在家尝试做，收获满屋子清香和一盘很好吃的鸡！简单！我做的两人份。

用料  

五指毛桃香焖鸡的做法  

1. 1. 处理五指毛桃
   
   五指毛桃洗干净后、剪或切小段、用可饮用的冷水淹没泡10分钟。
   
   2. 腌鸡肉
   
   鸡肉块洗干净后加入3片姜片、3勺淀粉、适量盐、2勺料酒、2勺酱油，抓一抓，腌20分钟。
   

2. 热油、加切段葱、姜片、蒜瓣、切瓣的红葱头，爆香1分钟后，放入处理好的五指毛桃段，继续爆炒几分钟至闻到五指毛桃的香味

3. 大火爆香中

4. 1. 炒鸡肉
   
   倒入腌好的鸡肉块，翻炒肉断生后，倒入3勺酱油、1勺老抽，翻炒均匀，倒入玉米/马蹄之类的食材
   
   2. 焖鸡肉
   
   再倒入饮用水淹没鸡肉，盖锅盖大火焖15分钟（中途可开锅翻拌，如果水量不够可加水继续焖，炖久更入味）

5. 汤汁基本收干后，起锅，撒上香菜

小贴士

满屋子五指毛桃香，注意不要被迷晕！真的很迷人！