用料
四季豆 | 300克 |
大蒜 | 1瓣 |
里脊肉 | 300克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
姜 | 4片 |
花椒 | 8粒 |
四季豆炒肉丝儿~的做法
将肉洗净,切成丝(请原谅我的刀功(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵))
加入生抽,半勺料酒,些许盐,以及几颗花椒,放置腌制十分钟左右;将四季豆洗净,分成两三截,沸水煮开后倒入,将四季豆煮熟;并捞起放入一旁备用
开大火,锅烧热后倒入菜籽油,七分熟之后将蒜、姜、花椒先炒出香味(可放入干辣椒,我是自己家恰好干辣椒用完了忘买了没办法)
随后倒入肉丝,再放一点老抽上色、炒个一分钟之后肉色有变化 再倒入煮好的四季豆,放适量盐,翻炒3-5分钟左右味道合适后即可出锅~香喷喷的,下饭🥰