春天,潮湿还有点闷热,胃口总不会太好,番茄是拯救胃口欠佳的最佳食材,再加点冬菜,咸香酸甜,打开味蕾👍
用料
蛤蜊 | 500克 |
西红柿 | 3个 |
冬菜 | 1小包 |
姜 | 1块 |
芫茜 | 一点 |
盐 | 适量 |
番茄冬菜蛤蜊汤的做法
材料如上,芫茜可以准备多点,我的有点少
蛤蜊用姜片汆水,开口马上捞起,不要煮全熟了
另起一锅,加入清水,姜丝,冬菜
加入番茄块,讲究的番茄可以去皮,
煮到番茄味道出来,有点融化的感觉
加入蛤蜊,蛤蜊加入后就不要盖盖子,盖盖子会腥,而且这类贝壳,盖上盖子,肉会掉出来
加盐加芫茜,关火
小贴士
不一定选蛤蜊,花甲这些都可以,去到市场看到那样肉肥买哪样