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可用黄花鱼等各种冰鱼或鲜鱼,配料的用量随意吧哈哈哈
用料
黑椒焖鱼的做法
鱼洗干净,晾干水分
鱼用盐、黑椒粉、油腌制一会
油润锅,开煎(电饼铛非常好煎鱼,也不会破皮)
煎鱼起锅放好,再放油,葱切段、蒜切片、姜切丝并放入锅炒,继续放黑椒汁和料酒炒香,放水并下煎鱼
收汁装盘👌(留多点汁来捞面捞饭超香)
小贴士
用电饼铛煎鱼不会破皮,但是电饼铛煎东西,油会360度到处跳。黑椒与黑椒汁的搭配简直完美。黑椒汁是超市买的李锦记黑椒汁。